Segundo informações são abatidos em média por semana de 100 a 130 animais bovinos no matadouro público de Tabira, no sertão de Pernambuco. Como se pode ver pelas fotos não existem recipientes para coleta dos resíduos na parte externa do matadouro, nem uma área adequada para estocagem dos resíduos finais; para impedir a atração, o abrigo, o acesso e a proliferação de vetores e pragas urbanas e outros animais. Além da falta de higiene no local, o prédio também encontra-se em péssimas condições, onde as paredes estão caindo o reboco, azulejos quebrados, portões enferrujados, entre tantos outros problemas, o que mostra a falta de compromisso da atual administração com a saúde pública. O matadouro está nas proximidades do prédio da Escola Pedro Pires Ferreira prejudicando os alunos e funcionários e moradores das ruas do entorno que sofrem com o mal cheiro e o acumulo de lixo nas imediações. O transporte do produto final (carne) ao comercio é realizado por um carroção, disponibilizado pela Prefeitura Municipal. Diante das fotos e o exposto conclui-se que o Matadouro Público Municipal de Tabira, não possui condições de funcionamento por estar fora dos padrões mínimos de higiene exigidos pelo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto Federal N° 30.691, de 29-03-1952, do Ministério da Agricultura, constituindo um fator de risco permanente a saúde dos consumidores dos produtos advindos do referido estabelecimento.
Fotos: Paulo Barros Nogueira
